Cá nục tươi sau khi hấp chín được cuộn cùng bánh tráng và rau thơm, chấm mắm nêm hoặc mắm ớt. Đây là món hấp dẫn, thanh mát, được nhiều thực khách ưa chuộng khi du lịch ngày hè đến biển Đà Nẵng. Ngày hôm nay TIÊN sẽ giới thiệu đến các bạn Cách làm CÁ NỤC HẤP ngon cuốn bánh tráng Đà Nẵng mắm nêm sao cho thơm ngon nhé.

Theo kinh nghiệm của ngư dân, chỉ nên chọn cá nhỏ chừng hai ngón tay, mình cá săn chắc, màu tươi xanh, mắt còn trong mới đảm bảo độ tươi ngon. Cá sau khi loại bỏ ruột, rửa sạch sẽ xếp vào đĩa, ướp cùng chút rượu để khử hết mùi tanh. Khi hấp cho tỏi, hành tím, hành lá, ớt tươi cùng chút muối, tiêu lên trên và hấp cách thủy trong khoảng 10- 15 phút, đến khi mùi thơm của cá hấp tỏa ra ngào ngạt thì mang ra dùng nóng. Bí quyết để cá giữ được độ tươi ngon là không hấp quá lâu, cá chín mềm sẽ không giữ được vị ngọt.

Các quán ăn thường phục vụ món cá cùng một đĩa rau sống, bao gồm rau muống, chuối chát, xà lách, húng quế, tía tô… và một bát nước chấm cay xé, đôi khi là một bát mắm nêm. Sự kết hợp hoàn hảo giữa cá hấp ngọt mềm, rau thơm thanh mát cùng vị mặn mòi đậm đà của mắm và ớt cay có sức hấp dẫn kỳ lạ với bất kỳ thực khách nào.

Rất vui và cám ơn khi mọi người đã ghé qua,đừng quên đăng kí (subscribe) và giới thiệu cho mọi người nhé :

● Facebook cá nhân:
● Fanpage:
● Website: Nauancungtien.com

Nguồn: https://jsavets.org

Xem thêm bài viết khác: https://jsavets.org/am-thuc/